tirsdag 5. juli 2011

Begynn med å smelte 175 gram usaltet smør i en kjele, så det blir avkjølt før det blandes sammen i røra.
Sett fram ca 20 store muffinsformer, bruk stivere former så cupcaksene popper oppover og ikke utover. 

Bland dette i en bolle

6,5 dl hvetemel
1 dl Bake kakao
3 dl brunt sukker
1 dl hvitt sukker
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ts natron
1 ts salt 

Dette i en anen bolle

3 store romtempererte egg
1,5 dl lett rømme

Og her kommer det vikigste i en tredje og den største bollen:
Tøm de 175 gramene med usaltet smeltet og avkjølt smør i en stor bolle, kjør det med en mikser sammen med 1,25 dl mais olje. Etter et par minutter tilsetter du 3 dl iskaldt vann i en tynn stråle, imens mikseren går på fullt, miks i minst 5 minutter til smør/olje/vann blir lignende en vaniljekrem i konsistens.

Når du har fått "vaniljekrem" konsistensen tilsetter du alt det tørre på lav hastighet deretter egg/rømme blandingen. 

Så tar du 1 1/2 OREO kjekspakke (250 gram) og knuser kjesene i biter, rør rolig dette inn i røra med ei sleiv/slikkepott. Fordel rørene over 20 amerikanske muffinsformer.


stek dette på 200 grader i 20 - 23 minutt


OREO FYLL


1. Skrap det hvite av de siste kjeksene(1/2 pk) og legg de i en bolle
2. Bruk resten av oreo kjeksene uten fyll og finkus de til smuler


tilsett 400 gram phiadelphia ost sammen med 80 gram usaltet smør og ca 300 gram melis + 4 ts vanilje sukker, bland alt dette sammen og du får en nydelig oreo ostekrem :) nam nam!



10 kommentarer:

  1. Såg gode ut, må prøves, takk for oppskrift! Håpe vi kan møtes med kidsa igjen snart ;) Klem fra Helga og mamman :)

    SvarSlett
  2. Hei Katrine :) Ser innom bloggen din daglig for å sjekke ut dine kreative ideer, du er kjempeflink til å inspirere!!

    Kan jeg spørre deg om hvordan du lagde dåpsinvitasjonene? Hvilket type papir brukte du? Lagde du mal og klipte de? Hvordan gjorde du med skriften på baksiden av kortet? Det var så utrolig fint :) Tuuusen takk om du har tid til å svare :)

    SvarSlett
  3. hvis du har en mail kan jeg sende deg pdf av invitasjonen, så ser du hva jeg har gjort og kan bare endre det som skal stå inni ...?

    brukte 30x30 papir med prikker i fargen ivory, klipte den til a4 sik at den passet i skriveren, printet ut slik at skiften kom på den glatte siden og at utsiden av kortet ble prikkete, så knøt jeg blå sløyfer runt :)

    gi meg mailen din du så skal jeg sende

    SvarSlett
  4. ja jorun, det må vi :) da kan vi jo kanskje bake sa cupcakesa og :)!

    SvarSlett
  5. ÅÅÅ så supert!!! kriode83@gmail.com er mailadressen min :) Tusen takk for hjelpa, setter kjempestor pris på at du tar deg tid til det :)

    SvarSlett
  6. da har jeg sendt, både pdf og illustrator :)

    SvarSlett
  7. Hvordan blir muffinsene om man lager de en dag før en feiring?

    SvarSlett
  8. går fint an å lage de en dag før ja :) holder seg i tre til fire dager

    SvarSlett
  9. Nydelige cupcakes, Katrine!
    Ha en fin kveld!!!
    Victoria

    SvarSlett
  10. takk for det :) de er ikke så vanskelige å lage heller :)

    SvarSlett

Legg gjerne igjen en kommentar, det setter jeg pris på :)