katrines ting

Begynn med å smelte 175 gram usaltet smør i en kjele, så det blir avkjølt før det blandes sammen i røra.

Sett fram ca 20 store muffinsformer, bruk stivere former så cupcaksene popper oppover og ikke utover. 

Bland dette i en bolle

6,5 dl hvetemel

1 dl Bake kakao

3 dl brunt sukker

1 dl hvitt sukker

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

2 ts natron

1 ts salt 

Dette i en anen bolle

3 store romtempererte egg

1,5 dl lett rømme

Og her kommer det vikigste i en tredje og den største bollen:

Tøm de 175 gramene med usaltet smeltet og avkjølt smør i en stor bolle, kjør det med en mikser sammen med 1,25 dl mais olje. Etter et par minutter tilsetter du 3 dl iskaldt vann i en tynn stråle, imens mikseren går på fullt, miks i minst 5 minutter til smør/olje/vann blir lignende en vaniljekrem i konsistens.

Når du har fått "vaniljekrem" konsistensen tilsetter du alt det tørre på lav hastighet deretter egg/rømme blandingen. 

Så tar du 1 1/2 OREO kjekspakke (250 gram) og knuser kjesene i biter, rør rolig dette inn i røra med ei sleiv/slikkepott. Fordel rørene over 20 amerikanske muffinsformer.

stek dette på 200 grader i 20 - 23 minutt

OREO FYLL

1. Skrap det hvite av de siste kjeksene(1/2 pk) og legg de i en bolle
2. Bruk resten av oreo kjeksene uten fyll og finkus de til smuler


tilsett 400 gram phiadelphia ost sammen med 80 gram usaltet smør og ca 300 gram melis + 4 ts vanilje sukker, bland alt dette sammen og du får en nydelig oreo ostekrem :) nam nam!