Lemonade

På slutten av svangerskapet fikk jeg dilla

på tine sin "limo" lemonade. Den er bare

så god :)! Heldigvis har de oppskrift på

flasken, så jeg har faktisk laget hjemmelaget

lemonade et par lørdager på rad :)

Ta 1,5 l vann og kok opp sammen med

3dl sukker.

Del 5 sitroner i 2 og skvis ut saften i en skål.

Putt restene av sitronskaller oppi det

oppkokte sukkervannet og la det trekke

i ca 20-30 minutt før du tar ut sitronskaller

og tømmer oppi sitron juicen.

Så setter du det på avkjøling et par timer,

serveres iskaldt med isbiter

Yummi, og litt sunnere enn brus :)

Idag skal vi entur opp på hytta å sjekke

hvor langt byggeprosessen har kommet.

Har også tenkt meg til byen for å kjøpe

komoden til Daniel sitt rom som er et lite

DIY-prosjekt for å få det perfekto

-ha en fin lørdag, klem <3 div="">

sene nattetimer

jeg er rett og slett helt tom

- helt ferdig!!

...sitter her apatisk foran edderkoppspinnet,

klarer ikke sove...

- for stressa

klarer ikke spise...

- har ikke tid

klarer ikke tenke...

IKKE BRA!

bare 7 dager igjen med denne tilstanden som kalles eksamen...

godt å ta seg en ferietur til blogglandia,

lese hyggelige kommentarer

og svare på koslige mail jeg får av dere.

Det gir meg så mye, TUSEN TAKK

skulle ønske jeg kunne gi dere mer tilbake,

men alt er satt på vent i en uke til...

nyt bildene fra pinterest

hjemmelaget Salsa

I går lagde jeg (igjen) verdens beste salsa, har jo hatt denne quick chefen

liggende i siden Emil ble født og Aldri brukt den, Ja tupperware er litt skapfyll og

jeg har endel, må bare bli flinkere å bruke det. Nå har jeg jo vært flink til å lage salsa,

typ en gang i uken siste to månedene, hehe. Dilla! Takket

være Marlene som er så flink å holde tupperware demonstrasjoner

(så hvis du skal ha party i molde, book med henne)

her er oppskriften:

1/2 rødløk

2 - 3 fedd hvitløk

1 rød paprika

1/2-1 rød chilli

6  tomater

1 dl hakkede hermetiske tomater

Saft fra en lime

1 ss Olivenolje

1 ss.Taco Krydder/tex mex

salt

Slik gjør du:

1. Skrell og del løk og hvitløk i to

   Skjær paprika og chilli i 2, fjern stilk og frø

2. Hell Løk, hvitløk, paprika og chilli i Quick chef (eller 

   blender) snurr rundt til der er veldig finhakket

3. Kutt tomatene i to og FJERN frøene/klisje inni

   Åpne de hermetiske tomatene

   Press limen så all saften kommer ut

4. Tilsett tomat, hermetisk tomat, lime, texmex krydder,

   Oliven Olje, litt salt og rør rundt quick chefen til det er 

   hakket og ser ut som salsa, om du ikke har quic chefen må fin

   hakke tomaten for hånd.Eller bestille en med marlene :)

5. Serveres med salte tortilla chips

nam nam nam nam, dilla, midt i eksamenslesinga. Kaja og Emil var på 

besøk her i går så da fikk jeg laget en porsjon, men det ble spist opp så jeg må lage

mer nå. Det føles jo så sunt ut når man vet hva som er oppi og det smaker jo 

himmelsk. Kan anbefale og halvere oppskriften over for den er ganske stor :)

se gjerne under "oppskrifter" under headeren for mer mat inspirasjon

ønsker meg selv en fin Eksamen - lesedag,

gikk opp akkurat opp et lys for meg om hva jeg skal lage :)

søndags baking

Helga før påskeuka, det er vel da søndagen skal burkes til å pynte til påske, male påskeegg og plante karse nedi en kylling? nei, det orker ikke vi for vi skal feire påska på hytta. Der er det skikkelig påske og forhåpentligvis påskeføre og alt det som hører til.

Istedenfor kan vi jo bruke denne søndagen til å bake "påskesnurrer" som jeg kom på selv, sikkert andre som har gjort det før meg og :o) i bunn og grunn lager man bare kanelsnurrer, men i tilegg smører man på vaniljekrem over hele før man ruller den sammen. Da blir de jo gule, gode og saftige. mmmm. Disse bakte vi på torsdag, men de skal jammen med bakes igjen idag og nytes i vårsola(hvis den kommer) når vi skal på søndagstur.

Skillingsbolle-deig:

150	gr	smør eller margarin,
1,5	dl	sukker,
1	stk	egg
50	gr	tørrgjær,
1	ts	bakepulver,
1	ts	salt
1,5	liter	hvetemel (ca)
0,5	liter	melk

Fyll:

smør

sukkker

kanel

1 pk vaniljekrem

**regner med at de fleste kan å lage boller så :o)

- ha en fin søndag da dere

Ost og Skinke horn

Hvis du har veldig god tid en morgen, slik som jeg bruker å ha kan du jo bake ost og skinke horn ...siden Emil ikke våkner før 09.00/09.30 våkner jeg somregel idet Kristian drar på jobb i halv 8 tiden. Hverdagsluksus det, å ha to slike timer for meg selv hvor igrunn bra ligger i senga å ser på tv. Stort sett. 

...Men i det siste har jeg igrunn begynt å bruke disse to timene til husarbeid og planlegging av resten av dagen slik at jeg er ferdig til Emil våkner. Mye greiere å gjøre det i fred å ro isteden for å gjøre det itilegg til å passe på han husabeid sabortøren. Jeg bretter klær, han drar de ut. Jeg setter inn i maskina, han drar det ut. Jeg vasker gulvet, han skitner det til. Slik går jo den regla liksom.

Det er nesten helt utrolig hvor mye man får gjort på to timer når man ikke blir forstyrret, synes jeg.

de tøffe matpakkeposene i papir er ifra kremmerhuset, se link her

I går bakte jeg (ja jeg bakte igjen...!) - men bare fordi det var noen på jobb som etterlyste de, verdens beste ost og skinke horn. Vi driver å pusser opp butikken så ma man jo ha litt ekstra i magen.

her er oppskriften (ca 24 horn):

2 liter hvetemel

1 pose tørrgjær

1 ts salt

6 dl melk

50 gram smør

ost, du kan bruke pizza ost, skivet ost, eller ost delt inn i terninger, velger selv

Skinke, jeg bruker picnik skinke som jeg deler i terning

1 egg + valmeufrø til pensling

- dette blander du som en vanlig deig, blander det tørre så varm melk/smeltet smør inn og lar det heve en halvtime før du deler inn deigen i tre like deler. Kjevler delene ut hver for seg runde som en pizza, deler den inn i 8 "pizzastykker" og putter ost og skinke i den breieste enden og ruller de sammen hver for seg. lar de etterheve i en halvtime (selvfølgelig bedre til lengere man hever, men ikke alltid man har tid) pensler de med egg og drysser over valmuefrø.

steker de midterst i ovnen på 190 grader i 15-20 minutt

 Jeg liker de best glovarmt rett fra ovnen, da er de så gode.

ha en fortsatt fin fin søndag!

klem katrine

Lussekatter

I dag har jeg bakt lussekatter til den store Gullmedaljen, fikk ikke sove

lengere enn til kl 5 i morrges så da var det opp å fyre i peisen, etter to

timer med bare tv-shop på tv´n og ingenting å gjøre på datan bestemte jeg

meg for å bake lusse katter til alle jeg kjenner nesten. 106 stk bakte jeg!

gravid sa du?

Jeg fikk til hevingen ganske bra også, måtte lage deigen i fire omganger så

det tok jo noen timer å bake ut alt og steike alle. Syns det ble veldig koselig

på kjøkkenet da når det låg haug etter haug med lussekatter der, måtte jo bare

komme meg ut på en runde å få levert ut alle sammen - alle blir så glade av

varm hjemmebakst - var veldig koselig å levere de ut! satt å smilte for meg

selv i bilen og hørte på julespillelisten min fra spotify. Lucia sangen er så fin!

Lussekatter er noe jeg ofte baker - har masse safran fra når jeg var på Bali

det er faktisk den ene tingen jeg må bake på lucia dagen hvert år. Kom litt

i julestemning i dag da, men jeg er vel litt mye i babymodus fordi om.. :)

Jeg bruker oppskriften på Lusse katter fra Nordbyen Skole

Lusse Katter (15-20 stk)

150 gram margarin

5 dl hel melk

50 gram gjær

150 gram sukker (ca 1,75 dl)

750 gram hvetemel (ca 12 dl)

1 1/2 ts safran

1 ts salt

1 ts vanilje sukker

1/2 ts kardemomme

Deigen blandes som vanlig bakst

for heves i 30 min - bakes ut i figurer - etter heves i 45 min

stekes på 200 grader midt i ovnen i 12 -15 minutt

de er kjempegode!