Dåp - cupcake oppskrift

Ble så fornøyd med muffinsene jeg lagde til dåpen til lillegutt! Ja nå her han døpt og dåpen kunne ikke ha gått bedre, jeg har verdens snilleste bebis og verdens koseligste familie og venner! Tenkte jeg skulle dele oppskriften til cupcakene med dere:)

Husk å les igjennom oppskrifte FØR du begynner....

dette trenger du:

400 g hvetemel

250 g brunt sukker og 100 g lyst

50 g Kakaopulver

2 ts bake pulver

1 ts natron

1/2 ts salt

3 egg romtempererte

1 1/2 dl rømme

frøene til en vanilje stang

175 g usaltet smør, smeltet og avkjølt

1 1/4 dl mais olje

3 dl iskaldt vann

Sett stekeovnen på 200 c. Sett ut 20 store muffinsformer, husk å bruke muffins former som er litt stivere så muffinsene spretter oppover og ikke glir utover

1. Bland alle de tørre ingediensene i en bolle

2. Pisk egg, rømme og vaniljefrøene i en anen bolle

Miks smør og mais olje til det er akkurat blandet i en stor bolle,

pisk så inn vannet i blandingen.

Tilsett alle de tørre ingerdiensene på lav hastighet til smør og

vann blandingen. Tilsett deretter eggeblandingen, kjør videre

til alt er godt blandet og fordel røren på de to formene.

Stek cupcakene i 20-25 minutt på 200 grader. Avkjøl de helt, de må ikke være varm når du skal pynte den.

Kjevlet ut foundant som du kan finne her (kan også bruke marsipan) stemplet ut rundingene med et shotglass av alle ting, gne lett en dråpe vann på hver runding og klappet forsikitg sukkerflak bildene av emil over. Bildene bestite jeg fra the cake company, og hvis dere leser en hvis kjent kake blogg så får dere 10 % rabatt på nettbutikken ved å skrive kodeord dere finner på passion4baking bloggen. Så strødde jeg litt perler over, bare for at det skulle se fint ut!

Glasur:

200 g Mørk sjokolade (minst 70%)

250 g usaltet smør

275-400 g melis

1 ts vanilesukker

eventuelt 3 til 4 ss sterk kaffe

Smelt sjokoladen i vannbad og rør inn det myke

smøret, tykne deretter til med melis og vanilje sukker.

Helte glasuren i en sprøytepose og sprutet på med masse fyll :)

lykke til

Muffins stativ fra Kremmerhuset til 169 kr, håper de kommer inn igjen i butikken snart, har lyst på et selv,
dette lånte jeg av Annicken